3 、鱼香肉丝温油，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
5 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康转大火 ，笋炒勾个薄芡。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝再放入泡椒末。健康小火炒出香味 。笋炒一起翻炒 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，蒜末、健康
9 、笋炒
4 、木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精、青笋 、7 、半勺白糖翻炒。
8、
主料 ：猪肉丝、一点儿味精 ，木耳
配料 ： 姜末 、能保持肉丝的水分 ，炒匀后即可装盘 。葱蒜 、姜蒜末 ，快速滑炒 。上浆 。锅内热油 ，青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，大部分材料集体照 。
2、快速翻炒几下。淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，
12 、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。
11 、
6、
10、白糖半勺
做法 ：
1 、
13 、
14 、盐（酌情添加） 、