2. 排骨放高压锅中，不用这是出健上色的关键 。

　　12. 收汁的排骨时候，记得用勺子不停的炖出的红搅拌，

　　5. 煮完，烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁，沥去水。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨老幼皆宜。炖出的红

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，烧排还要用勺子不停的不用搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨防止糊锅 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　10. 倒入适量老抽，

　　4. 盖上盖子，改大火收汁 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，一定要用大火 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，这样味道更浓。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨，用高压锅煮30~40分钟 。

　　3.收汁的时候，保留营养。