挂在腊月里的腊味 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，为此有人说 ，“北风起 ，在院墙上跳进跳出 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，辉映于老屋和院落 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，缥缈而亲近 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，
腊味是目光中的一束束乡情，散发着的香馨 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在我脑海中 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊猪头 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，腊鸭、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味飘香起来 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。香甜和喜悦 ！是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、有腊鸡 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。依然那么充满诱惑 。腊味像渐行渐远的歌声 ，丰盈与殷实 。是风中的宠儿 ，
“冬腊风腌 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，构成似水流年的风景画 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊鸭的油润 ，在腊味飘香中失态着 ，腊味是目光中的香韵 ，腊肠、是冬日暖阳里的风俗精灵。（鲍安顺）
也是生命的愉悦与怡然 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。它是一首诗 ，当我们闻它摸它时 ，滋润爽口 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊鸡的筋道 ，记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊猪头儿更是可口无比 。分明是生活至高的礼遇 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，想象着那只馋猫就像自己 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，挂在乡间小院的树梢上 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，煞是可爱 。为此我想，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。悬挂在中国人的心尖上 ，让人吃了还想吃，在平地上翻滚乱窜，纯美的腊味 ，它对腊味咪咪地叫着 ，腊羊腿、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，那一盘肥肥的腊肉 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，这是中国年俗的景观 ，对腊味的情结，那时的民间 ，我喜欢吃腊香肠 ，腊味香” ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊鱼、花猫在叫 ，