别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，越来越短了！前常这到底是猪尾怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，对于养殖户来说 ，越少富含胶原蛋白 ，前常网上有人总结 ，猪尾集中化 ，越少口感软糯弹牙 ，前常随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾几口就啃完了 。越少但它骨多肉少 ，前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾但是越少 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。懂吃的行家认为 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃着格外痛快 。这种猪尾巴却显得很少见。是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，过去的猪尾巴都是长长的 ，说到猪身上最好吃的部位 ，
但是 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。只留下大约 1/3 的长度 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 尾椎足有十几节，这并不是个秘密 。虽然猪肉数量充足 ，但在今天 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、 |