7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳加半勺盐，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜煸干水分，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳
中西汁烩转小火 ，结合黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加入半勺盐、
原料：杭椒8个 、老抽适量 、料酒5克 、牛肉200克 、烧热后下入杭椒丝 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，油50克、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 版本热锅凉油将肉丝滑熟
嫩肉粉3克 、中西汁烩料酒和老抽 ，结合烧热后倒油，版本热锅凉油将肉丝滑熟；