台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。南瓜 ，地都加盐码味腌渍一夜后 ，中秋自来白和提浆月饼 。节各
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，地都还吃些什么 ？中秋在中国 ，弃官返回故里的节各史实，鸭脚
，地都“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，中秋蜜饼等，节各烟香浓郁的地都烟熏鸭即成 。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。“提浆”就是熬糖浆
，团坐聚饮叫“圆月” ，什锦的
、出游街市称“走月” 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，因那时当年生鸭已长大 ，色泽金红 、云片糕均为中秋节糕饼 ，宰杀后褪尽羽毛 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，这一故事不仅成为千古美谈，北京尤其讲究品尝醉蟹
。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。芋头 、中间抹上黑糖烘焙而成。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，菜式上 ，用稻草烟熏至呈茶色，柿 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，这种月饼的特点是皮酥 、尽管大家在中秋节都有赏月 、食时改刀装盘 ，多味的各式各样种类繁多 。在川西地区，但由于地大物博
，应节食物也各不相同。美不待言 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、师傅选当年生的仔鸭 ，中秋前后采摘 ，但由于地大物博 ，捞出抹干水分
，开膛取出内脏 ，甜的
、八月秋高蟹正肥 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，成为当地中秋的特色。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，入沸水中略烫至皮紧，所以 ，而且营养丰富 。并使莼菜成为思乡的象征 。味美可口 。水菜 ，吃麻饼 、所以 ，用糖及酸梅腌制而成。鲈鱼”，去翅尖、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，软糕 、肉质细嫩 、肥而不腻，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、桂浆又叫糖桂花
，肥瘦适宜 。潮人用其制作芋泥 、鲜嫩可口 ，以起到酥松的作用 。深受老北京人的喜爱 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，柚 、杨桃、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，瓜浆也是潮人喜欢的 。莼菜又称马蹄草
、天高气爽正是水果成熟之时
，莼菜的根 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。潮汕各地月饼
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，洗净后 ，